Podzim nám už ukazuje svoji sílu v plné parádě, avšak v Chytrém skleníku sezóna ještě rozhodně nekončí. Ba naopak, je v plném proudu. Je úžasné si jít i během chladných podzimních dnů, kdy jsou již ráno první mrazíky, do skleníku pro čerstvou domácí zeleninu. Natrhali jsme si rajčátka a papriky a společně si z nich uděláme výbornou budapešťskou pomazánku z tvarohu, která potěší celou rodinu u společné večeře. 🙂
Na přípravu potřebujete:
250 g tučného tvarohu ve vaničce
1 kostku taveného sýru
1 rajče
1 menší červenou papriku
1 malou cibuli
mletou sladkou červenou papriku (dle potřeby)
provensálské koření (dle potřeby)
špetku soli
špetku mletého pepře
Příprava:
Do skleněné misky si vyklopíme tvaroh, přidáme k němu tavený sýr, zasypeme sladkou červenou paprikou, přidáme zhruba 1 čajovou lžičku provensálského koření, pepř a sůl. Vše důkladně promícháme a hlídáme si, aby měla pomazánka krásně oranžovou barvu. Čím více mleté červené papriky přidáme, tím výraznější bude nejen barva pomazánka, ale i její chuť. Proto začněme s menším množstvím a přidávejme podle chuti. Jakmile jsme s chutí a barvou spokojeni, necháme na chvíli připravenou směs odležet. Mezitím si oloupeme cibuli, pod tekoucí vodou omyjeme zeleninu a vše nakrájíme na malé kostičky, které přidáme ke směsi. Vše opět důkladně promícháme. Dle chuti můžeme ještě případně přidat sůl, pepř či provensálské koření. Jakmile jsme spokojení, necháme pomazánku rozležet v lednici.
Tip na závěr:
Pokud máte rádi italské jídlo, zkuste vyměnit provensálské koření v pomazánce za italskou směs bylinek a přidat 2 polévkové lžíce najemno nastrouhaného parmazánu. 🥰
Bon appétit. ❤️