Zima nám ukazuje svoji sílu opravdu ohromujícím způsobem, jedny mrazy střídají druhé. Skleníky mnohých z nás zejí prázdnotou a po Vánocích plných sladkého cukroví a bramborového salátu se už většina pěstitelů těší na domácí zeleninu. Víte ale, že třeba salát je skvěle odolný i vůči mrazivým dnům? S tou správnou péčí v hydroponii si můžeme nejenom čerstvé saláty sklízet i během zimy. Velká výhoda spočívá i v tom, že salát má opravdu mnoho druhů. Pojďme si nějaké z nich představit trochu podrobněji.
V naší krásné vlasti můžeme díky různým nadmořským výškám pěstovat celou řadu druhů salátů. Každý z nich je zcela unikátní, má své specifické vlastnosti, a samozřejmě i požadavky na pěstování.
Ačkoli je každý salát jiný, platí obecné rady pro jeho pěstování. I přesto ale vždy doporučujeme přečíst si podmínky pro pěstování konkrétního salátu, jedině tak lze dosáhnout nejlepšího a nejchutnějšího výsledku pěstování.
1. Salátům se nejvíce daří při teplotě mezi 10 – 20 °C. Pokud jsou teploty vyšší než 25 °C, saláty špatně klíčí, předčasně vybíhají do květu a jejich listy mají hořkou chuť. Je důležité, aby měly pěstované saláty slunné nebo přistíněné místo a úrodnou půdu, která zadržuje vodu (saláty jsou velmi vhodné pro pěstování v hydroponii). Co se týká přihnojování, není salát vůbec náročný.
2. Je důležité dodržovat doporučené roční období výsevu. Díky tomu předcházíme nežádoucímu vybíhání do květu nebo nedostatečnému růstu.
3. Pokud pěstujeme saláty klasicky v půdě, je vhodné je nejdříve předpěstovat v chráněném prostředí. Jakmile mají sazeničky 5 – 6 listů, můžeme je přesadit do záhonku. Menší druhy salátu vysazujeme zhruba 15 cm od sebe, ty větší až 30 cm.
4. Při pěstování salátu v hydroponii stačí vložit semínko salátu do košíčku s pěstebním médiem (keramzit, rockwool, kokosvé vlákno atd.), a ten pak vložíme do hydroponického ramene. Předpěstování na chráněném stanovišti nutné není, ale hodí se, pokud zrovna venku panují extrémní podmínky.
Odrůda salátu Safír je vhodná jak do skleníků, tak na rychlení, a i do hydroponie. Do volné půdy ji vyséváme během jara, na podzim, v hydroponii nám potom poroste i v těch nejsilnějších mrazech. Stačí malé semínko vložit do hydroponického košíčku a počkat si na krásně velkou hlávku Safíru se zelenými listy.
Odrůda salátu Safír vám v hydroponii poroste i v těch nejsilnějších mrazech. ❄️
Smaragd S je odrůda salátu, která se pěstuje ve sklenících či ve volné půdě zejména na jaře, přičemž v Chytrém skleníku můžeme začít s pěstováním o několik týdnů dříve, protože drobné sazeničky chrání před náhlým mrazem. V hydroponii se navíc nemusíme obávat, že nás o úrodu připraví slimáci nebo jiní škůdci. Je zelenolistá a velmi výnosná.
Dětenická atrakce je letní odrůda, která je vhodná zejména pro postupnou sklizeň, což což mohou ocenit zejména gastronomická zařízení, kde zásoba čerstvé zeleniny nesmí nikdy dojít. Je velmi odolná vůči vybíhání do květu, a při klasickém pěstování v půdě trochu méně odolná vůči chorobám. V letním období bývají skleníky plné rajčat, okurek, paprik nebo jiných plodin hlavní sezony. Vřele proto doporučujeme kombinaci klasického pěstování s hydroponií, kde se i v tuto dobu najde pro Dětenickou atrakci volné místo.
Odrůdu Stupický kamenáč můžeme pěstovat moderně hydroponicky, klasicky v půdě nebo i v truhlíku na balkóně. Je velmi vhodná k rychlení, v létě ale může vybíhat do květu. Jedná se o starou československou odrůdu salátu, která je známá pro své malé husté hlávky se silně bublinatými listy. Hlávky jsou kulaté, žlutozelené a pevné. Velkou výhodou hydroponického pěstování je nulové znečištění rostlin od půdy.
Mona je odrůda vhodná zejména pro vysévání do skleníku na podzim, pro pěstování na volné půdě ji volíme spíše od léta do září. Hlávka této odrůdy je středně velká, kulovitá i vyšší a hustá. Pokud ji pěstujeme hydroponicky, můžeme si hlávku včetně kořínků odnést domů, a zde ji naprosto čerstvou i několik týdnů otrhávat.
Odrůda Mona vám v hydroponickém košíčku vydrží čerstvá i doma po několik týdnů. 🥬
Zlatý tenisák je miniodrůda vhodná pro pěstování ve skleníku, na volném záhonu i v truhlíku na balkóně. Odrůdě prospívá chlad a krátký den. Její hlávky rychle rostou, a je možné je sklízet jak mladé, tak plně dozrálé. Sklízet ji můžete už po 55 dnech od vysetí, přičemž v hydroponii vám vyroste ještě o něco rychleji. Tato odrůda dostala své jméno podle tvaru a barvy srdíčka, které připomíná tenisový míček.
Mezi další odrůdy salátů patří tzv. odrůdy ozimých salátů, jako je třeba salát Altenburský. Ten se hodí pro podzimní výsev klasicky v půdě, přežije i chladná zimní období a na jaře nás přivítá časnou úrodou.
Velmi oblíbené jsou ledové saláty, jako třeba Zeus nebo Pražan. Tvoří velké a chutné hlávky a prospívají hlavně na jaře a v létě. Odrůda Zeus je odolná proti vybíhání do květu. Odrůda Pražan dobře snáší i letní sušší podmínky.
Dubáček je listový salát, který tvarem svých listů připomíná dubové lístky. Hodí se pěstovat od jara do podzimu. Sklízíme u něj postupně jednotlivé listy, nebo celé rostliny. V hydroponických ramenech nás potom zásobí úplně po celý rok.
Dubáček je úžasný v tom, že jeho lístky můžeme sklízet i postupně. 🌱
Odrůda Roset je nejen opravdu chutná, ale i velmi krásná na pohled. Má nádherné červené hrubě zkadeřené listy.
Jak už jsme si řekli výše, platí tu nějaké obecné rady pro pěstování salátů. Vždy se ale držte návodu pro pěstování konkrétní odrůdy, jen tak dosáhnete nejlepších výsledků. Je důležité přečíst si instrukce uvedené na obale semínek a držet se jich, zejména pak co se týká roční doby a podmínek pro pěstování. Salát můžeme vysít na záhon do volné půdy, do skleníku, pařeniště, mnohdy i do přenosné nádoby a do hydroponie. Nezapomeňte však, že by semínka měla být vyseta jen na povrch nebo těsně pod povrch zeminy. Je důležité saláty zalévat opatrně, při hrubějším zalévání hrozí vyplavení semínek. U většiny salátů pěstovaných klasicky v půdě je lepší zalévat méně než více.
Hodně se tu zmiňujeme o tom, že jsou saláty skvělé pro pěstování v hydroponii. Tento čím dál více oblíbený čistý způsob pěstování je skloňován ve všech pádech. I my jsme si ho opravdu zamilovali a naší vizí bylo umožnit hydroponické pěstování každé rodině. Díky osobnímu přístupu a zkušenostem jsme pro naše nové i stávající zákazníky připravili podrobný manuál s názvem “Jak pěstovat po celý rok?”, díky němuž je začátek pěstování snadný i pro úplného nováčka. Navíc vás na spoustu kroků pro úrodnější rok navede i naše webová aplikace. Pěstovat chytře zkrátka můžete i vy. 🙂
A pokud jste milovníkem nejenom pěstování salátků, ale i jejich konzumace, určitě vás potěší naše tipy na skvělé salátové zálivky. 😋